Sandwich de ensalada de pollo

INGREDIENTES:

2 tazas de pollo rostizado

1/2 taza de cebolla morada, cortada en cubitos

1/2 taza de manzana, en cubitos

1/2 taza de uvas, cortadas a la mitad

1/4 taza de arándanos secos

1/4 taza de almendras picadas

1/2 taza de yogur griego

1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido, o más, al gusto

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta recién molidas

Rebanadas de pan

Hojas de lechuga

QUE HACER:

En un tazón grande, combine el pollo, la cebolla, la manzana, las uvas, los arándanos, las almendras, el yogur, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, al gusto.

Sirve la ensalada en los panes y arma los sándwiches agregando también la lechuga.

Puedes servirlos fríos o calentados en parrilla, como más se les antoje. Buen provecho.