Mousse de limón, el más fácil del mundo mundial

INGREDIENTES

375 mililitros de leche evaporada

100 gramos de azúcar (como alternativa saludable se puede utilizar panela o cualquier otro endulzante)

Zumo de dos limones

QUE HACER:

Primero, en un bol, ponemos la leche evaporada (tiene que estar muy fría) y después batimos con unas varillas -manuales o eléctricas- para montarlo como si fuese nata.

Cuanto el líquido comience a espesar es momento de añadir los otros dos ingredientes: el zumo y el azúcar. Es necesario seguir batiendo un rato para que la mezcla quede bien montada y el azúcar quede totalmente disuelta e incorporada.

Una vez mezclado, se puede dividir el mousse de limón en vasitos individuales. Después, tiene que estar en la nevera al menos dos horas hasta que cuaje y quede compacto. Para servirlo se puede espolvorear por encima ralladura de limón, frutas o cualquier otro "topping" al gusto.