Brownie de chocolate con queso crema y fruta fresca

Ingredientes - brownie:

- 10 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 1 1/4 tazas de azúcar blanca

- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 2 huevos grandes

- 1/2 taza de harina para todo uso

- 2 taza virutas de chocolate negro

Ingredientes - queso crema:

- 2 tazas de azúcar en polvo

- 1 paquete de queso crema, temperatura ambiente

- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Frutas para adornar:

- Fresas

- Arándanos

- Frambuesas

Que hacer:

Precalienta el horno a 200° C. Rocía con aceite, harina o cubre el molde para hornear.

En una olla a fuego medio, combina la mantequilla, el azúcar, el cacao en polvo y la sal, mezcla durante 2 minutos. Agrega la vainilla y los huevos y mezcla. Incorpora la harina hasta que esté suave y luego la viruta de chocolate a que se incorpore y se derrita en su totalidad. Vierte la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.

Para el queso crema, en un recipiente coloca todos los ingredientes, usa una batidora y bate hasta que esté suave y cremosa.

Retira el molde del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Usando una espátula para embarra el queso crema extendiendo el glaseado sobre la parte superior del brownie y decorar con frutas. Corta y sirve.