Crema de Zanahoria con Germinados

Ingredientes

- 5 zanahorias

- 2 calabacitas (zuchinni)

- 2 tazas de germinados

- 1 papa

- Cilantro (4 ramitas aprox)

- 1 cucharada de mantequilla (opcional, la puedes cambiar por aceite de aguacate)

- Agua (la necesaria)

- Sal y pimienta para sazonar (al gusto)

Que hacer:

Corta todas las verduras en pedazos grandes y ponlas en agua con una cucharada de sal de mar y el cilantro a hervir, (coloca agua hasta taparlas). Hierve hasta que estén muy suaves.

Cuando las verduras estén suaves agrega los germinados y hierve unos 3 minutos más.

Retira del fuego y pasa las verduras a la licuadora con la menor cantidad de líquido posible. Agrega la cucharada de mantequilla y licúa. Regresa las verduras licuadas a la olla en donde hirvieron antes. Puedes poner esto junto con toda el agua de cocción o ir agregando el agua de cocción poco a poco para que tenga la consistencia que desees. A mí me gusta espesa. El agua que sobre déjala enfriar y viértela a tus plantitas (será un rico alimento-abono para ellas).

Regresa al fuego, espera a que hierva un poco más y listo. ¡Disfruta!

Puedes poner germinados arriba, para decorar. O si no quieres que sepan qué hay adentro, no avises, jiji. Acompaña con unos deliciosos crotones caseros (más tarde los publico).