Pirulís de acuarela

Ingredientes:

¼ taza de licor fuerte, en esta se empleó la mitad de ron y mitad tequila

3/4 taza de agua

3 tazas de azúcar

½ taza de jarabe de maíz

toque de aroma, se utilizó menta (opcional)

molde de silicón para horno o papel encerado

colorante de alimentos de tu elección

palos para paleta

Que hacer:

Mezcle en un cazo el agua, el azúcar y el jarabe de maíz en una olla hasta que esté bien mezclado, y luego deja que la mezcla comience a hervir, es importante no dejes de mover para que no se pegue.

Una vez comience a hervir, pone en el licor, revuelo muy rápido para mezclar, y luego dejar que alcance nuevamente el hervor.

Retirar del calor. Con una cucharon toma una el líquido y viértelo sobre el molde de silicón mientras que haces rápidamente un remolino o dos con el colorante de alimento, sumerge el extremo del palillo en la piruleta, previamente debes colocar en la punta un poco del colorante, a continuación, poner el palo para sostener la paleta.

Deja que la mezcla solidifique entre 10-20 minutos. ¡Y listo para decorar y comer!

Consejos de piruleta:

- Si tus paletas son demasiado blandas es que no están los ingredientes cocidos el suficiente tiempo.

- Si tus paletas están turbias o marrón, es que el tiempo de cocción fue demasiado largo.