Barritas energéticas de avena

INGREDIENTES:

200 ml de yogur natural de cabra

2 cuchadas de azúcar moreno

½ taza de nueces troceadas

½ vaso de arándanos secos troceados

1 taza de copos de avena

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 170º. Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo mezclamos todo muy bien hasta que quede una pasta. Volcamos la preparación en molde apto para horno, de modo que la masa tenga unos 2 dedos de grosor.

Horneamos durante unos 30 minutos y una vez frío, cortamos en forma de barritas. Las envolvemos individualmente.

CONSEJOS:

Si las metemos en un bote hermético pueden duranos una semana.

Puedes cambiar el yogur de cabra por uno de soja y convertirlas en barritas veganas.