Ensalada de atún especial

INGREDIENTES 2 latas de atún 4-5 cucharadas de mayonesa 1-2 dátiles remojados en agua durante 20 minutos y escurridos 1 cucharada de vinagre de manzana 1-2 pimientos rojos finamente picados 1 ½ tazas de brócoli al vapor ½ cebolla morada finamente picada ½ cucharadita de ajo en polvo sal de mar al gusto pimienta negra al gusto

QUE HACER:

Escurre el agua de las latas de atún y vierte en un tazón grande.

En una licuadora a alta velocidad o procesador de alimentos, agrega la mayonesa, el dátil y el vinagre de manzana. Mezclar hasta que quede suave y cremoso.

Traslada la mezcle al tazón y revuelve lo mejor posible.

Agrega los vegetales y mezcla nuevamente.

Sirve dentro de la mitad de un aguacate previamente raspado un poco en su centro o acomódalos por separado.

¡Es muy bueno, muy rico, muy adictivo!