Bruschetta para el botanear viendo el fútbol

Es ese momento en que hay que disfrutar de ese “tiempo libre”. Y esta bruschetta es perfecta para ver el Mundial mientras tomamos un aperitivo si se puede sano con una cerveza o una bebida refrescante. Y para ello les traemos dos opciones ricas y para quedar bien.

Opción 1:

Para la clásica Bruschetta empezamos cortando el pan en rebanadas de 2cm. Tostamos el pan por ambas caras hasta que quede crujiente. Mientras tanto lavamos los jitomates y cortamos en cubitos.

Ponemos los tomates en un bol y los sazonamos con hojas de albahaca, el aceite de oliva extra virgen y sal de mar. Cortamos el queso Mozzarella, con un papel de cocina eliminamos el exceso de leche y lo mezclamos con los jitomates.

Pelamos el ajo y lo frotamos sobre las rebanadas de pan para darles su aroma y su sabor fuerte. Cubrimos las rebanadas de pan con los tomates y la mozzarella.

Opción 2:

Esta opción es más sencilla que la anterior.

Seguimos con la idea de cortar el pan en rebanadas de 2cm. Tostamos el pan por ambas caras hasta que quede crujiente. Untamos el pan con queso feta. Cortamos jitomates cherry y los colocamos encima de la bruschetta.

Echamos un buen chorro de aceite de oliva extra virgen o mejor aún vinagre balsámico, sal marina y un poco de perejil picado.

Listo a disfrutar el fut…