Rollito de aguacate, pavo y hummus
Rápida, saludable, deliciosa e ideal para un
almuerzo o cena.
Estos wraps son fáciles de hacer y también pueden ser muy nutritivas si eliges los rellenos adecuados, y dependiendo de lo que decida rellenarle pueden durar fácilmente de 3 a 5 días en el refrigerador, si se
almacenan en un recipiente hermético.
INGREDIENTES:
1 tortilla de trigo integral
pechuga de pavo en rodajas finas
de pepino en rodajas finas y largas
jitomate en rodajas finas
aguacate en rebanadas finas
QUE HACER:
Coloca
la tortilla de trigo integral sobre una superficie plana y limpia.
Suavemente
distribuye el hummus, dejando aproximadamente 1cm alrededor sin untar.
Agrega
el pepino seguido de la pechuga de pavo, jitomate y aguacate.
Con
cuidado enrolla como un burrito, teniendo cuidado de hacerlo lo más ajustado
posible.
Ahora
corta por la mitad y disfruta.
Bueno
hasta aquí es la idea original, pero a mi gusta caliente para lo cual lo meto
al horno eléctrico o ponlo sobre un sartén a fuego bajo y lo voy girando en
ambos casos para que no se queme y se caliente más o menos parejo. Ahora si es
tiempo de acompañarlo en la mañana con leche o en la noche con una copa de
vino.
Dos
TIPS, si le agregas queso sabe aún más rico, te recomiendo un gouda, pero esto
resta puntos a lo saludable (tenlo en cuenta), y dos, las tortillas de harina
si son recién hechas son fáciles de manipular para hacer rollito pero sino te sugiero
calentarlas ligeramente para que las puedas maniobrar mas libremente.
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