Trufas de coco

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada

- 1 taza de coco rallado

- 1 cucharada de mantequilla

- 1/2 cucharadita de extracto de coco (si se desea)

Que hacer:

En una cacerola mediana, mezcla la leche condensada, media taza del coco rallado y la mantequilla y llévalo a fuego medio.

Revuelve constantemente, deja llegar a ebullición y continua revolviendo durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla sea lo suficientemente espesa y se desprenda de la cacerola como copos de nieve.

Retira la mezcla del fuego y agregue el extracto.

Vierta la mezcla sobre una placa engrasada y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez enfriado, has bolitas, es más fácil si rodas la masita.

Luego pásalas bolitas en el resto de su coco rallado y coloca cada una en capacillos, Se verán hermosas para San Valentín.