Quesadilla de desayuno

INGREDIENTES:

2 salchichas alemanas o argentina

2 huevos, batidos

sal y pimienta

2-3 cebollines en rodajas

30 g. de queso cheddar rallado

1 tortilla de harina

QUE HACER:

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando el sartén esté caliente, estruja la carne de salchicha directamente sobre la sartén. Ahora fríe hasta que esté cocida (3-4 minutos).

Agregue el huevo batido, sal y pimienta y las cebolletas en rodajas. Continúa friendo hasta que el huevo esté revuelto y cocinado (1-2 minutos).

Calienta ligeramente la tortilla y vierte la mezcla de huevo en el medio de esta. Pon la tortilla con la mezcla en el sartén encendido. Vierte el queso rallado. Doblamos las orillas de la tortilla hasta que el relleno esté completamente cubierto. Voltea la quesadilla y cocine hasta que esté dorada y crujiente. Dale la vuelta y repite las veces que sea necesario.

¡Sirve inmediatamente y disfruta con jugo, té o leche fría!