Quesadilla de desayuno
INGREDIENTES:
2 salchichas alemanas o argentina
2 huevos, batidos
sal y pimienta
2-3 cebollines en rodajas
30 g. de queso cheddar rallado
1 tortilla de harina
QUE HACER:
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando
el sartén esté caliente, estruja la carne de salchicha directamente sobre la
sartén. Ahora fríe hasta que esté cocida (3-4 minutos).
Agregue el huevo batido, sal y pimienta y las
cebolletas en rodajas. Continúa friendo hasta que el huevo esté revuelto y
cocinado (1-2 minutos).
Calienta ligeramente la tortilla y vierte la mezcla
de huevo en el medio de esta. Pon la tortilla con la mezcla en el sartén encendido.
Vierte el queso rallado. Doblamos las orillas de la tortilla hasta que el
relleno esté completamente cubierto. Voltea la quesadilla y cocine hasta que
esté dorada y crujiente. Dale la vuelta y repite las veces que sea necesario.
¡Sirve inmediatamente y disfruta con jugo, té o
leche fría!
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