Pastel de queso

Un clásico que tienes que probar en esta modesta versión con toque especial de la mermelada de rosas… ¡Te encnatara!

Para 6 personas.

INGREDIENTES:

250 gramos de queso de untar

80 cl de nata para montar

100 gramos de azúcar

3 huevos

mermelada de pétalos de rosa

QUE HACER:

Precalienta el horno a 175º C. Engrasa ligeramente el interior de un molde pastelero.

Bate la nata con el queso hasta formar una masa homogénea. Añade el azúcar y los huevos y vuelve a batir todo junto.

Rellena con la masa el molde (sin superar los tres cuartos de su capacidad) y hornea el pastel durante 35 minutos, en la parte media del horno.

Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente y, después, introdúcelo 1 hora en la nevera. Antes de servir, cúbrelo con mermelada de rosas. ¡Y a disfrutar!