Tarta Guinness

Para el bizcocho:

- 250 ml de cerveza Guinness

- 250 gr de harina de trigo

- 300 gr de azúcar

- 75 gr de cacao en polvo

- 250 gr de mantequilla

- 140 ml de nata para montar

- 2 huevos

- 2 cucharaditas y media de bicarbonato

- 1 cucharadita de vainilla liquida

Para el frosting:

- 200 gr de queso tipo Philadephia o Mascarpone

- 260 ml de nata liquida para montar

- 100 gr de azúcar glass

Paso a paso:

Calienta a fuego medio la cerveza y la mantequilla troceada. Una vez que todo este diluido lo quitamos del fuego y lo apartamos.

Mezcla en un bol la harina, el cacao y el bicarbonato. Después batimos en otro bol los huevos, la nata y la vainilla.

Echa la cerveza y la mantequilla fundida al bol que contiene los huevos, la nata y la vainilla y batir bien. Y para acabar, vierte poco a poco a esta mezcla el bol que contiene el cacao, la harina y el bicarbonato.

Precalienta el horno 10min a 180º. Engrasa el molde con mantequilla, echar la mezcla y una vez pasados los 10 minutos de precalentamiento, hornea durante 50min.

Para saber si el bizcocho está listo pínchalo con un cuchillo, y si sale limpio es que está listo.

Lo dejamos enfriar y mientras tanto preparamos el frosting:

Mezclar en un bol el queso y el azúcar glass.

En otro bol, montamos la nata con una batidora eléctrica. Incorpora y mezcla poco a poco la nata montada al queso y azúcar y ¡listo!

Una vez que el bizcocho este frio le podemos poner el frosting encima. Y ya tienes una super tarta.