Aguacate relleno de ensalada

INGREDIENTES:

- 1 jitomate

- 1 poco de perejil

- 1 cebolla pequeña

- 2 latas de atún

- 2 aguacates (mitad por persona)

- 1 limón

- vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta

que hacer:

Pica el jitomate, la cebolla, el perejil, y mezcla todo. Añade el atún escurrido, un poco de jugo de limón, vinagre, aceite, sal y pimienta. Corta los aguacates por la mitad, pon unas gotas de limón para que no se oxide (embárralas en el aguacate) y rellenos con la mezcla. También lo puedes aderezar con cangrejo, perejil, cilantro, lo que se te ocurra. Al final es una ensalada más.