Chocolate negro

Ingredientes:

150 grs. de chocolate negro, picado

3/4 taza leche entera

1/2 taza de crema batida

3 yemas de huevo

2 cucharadas de azúcar (añadir más o menos dependiendo de lo oscura que es su chocolate)

1/8 cucharadita de sal

Que hacer:

Pon el chocolate negro en una licuadora, aun no licues. Si desea puedes añadir licor tipo Baileys.

Aparte bate la yema de huevo, la leche, la crema, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta esta mezcla suavemente, moviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla se espese lo suficiente, que debería ser unos 5-6 minutos.

Una vez que se espese, se vierte sobre el chocolate y licua hasta que se derrita todo el chocolate.

Vierte en moldes individuales y refrigerar durante aproximadamente 2-4 horas hasta que solidifique. Cubre con la crema batida y ¡disfrutar!