Flatbread mediterráneo

INGREDIENTES:

- Flatbread o pan de pita

- Queso crema

- Mayonesa

- Albahaca fresca, picada

- Tomates cherry cortados a la mitad

- vAceitunas negras, cortadas a la mitad

- Espinaca fresca picada, también lo puedes sustituir por rúcula

- Pepino

- Cebolla morada

- Aceite virgen de oliva

- Sal y pimienta al gusto

QUE HACER:

Puedes comprar pan flatbread o pan de pita ya hecho. Aunque también puedes usar como base masa de pizza fina y cocinarla en el horno.

Una vez tenemos nuestro pan plano crujiente de base pasamos a poner los ingredientes encima.

Vertemos en un molde el queso crema (a temperatura ambiente), mayonesa, aproximadamente 3/4 de la albahaca (reservar el resto para el final) sal y pimienta al gusto.

Mezclamos bien los ingredientes para luego extender en una capa uniforme en la parte superior del pan.

Espolvoreamos la espinaca, a continuación, añadir los tomates cherry, aceitunas negras, pepino y cebolla.

Rociamos la albahaca restante en la parte superior y añadimos la pimienta negra al gusto.

Para terminar un chorro de aceite de oliva extra.

Lo puedes servir frió o calientalo un par de minutos en horno eléctrico.